2025 Kiedrich Klosterberg Riesling Trocken VDP.ERSTE LAGE®
BIO
Zu den Nährwertangaben:
2025 Kiedrich Klosterberg Riesling Trocken
Der Jahrgang 2025:
https://www.weingut-robert-weil.com/de/weine/jahrgaenge/2025
VDP.ERSTE LAGE®:
https://www.weingut-robert-weil.com/de/weine/kollektion/erste-lage
Wein-Charakteristik:
Elegantes Kraftpaket: Von der tiefgründigen Bodenstruktur des Klosterbergs geprägt, zeigt dieser trockene Riesling einerseits elegante Mineralität, vor allem aber auch gehaltvolle Stoffigkeit mit viel Grip am Gaumen. Die Vinifikation nutzt differenzierte Maischestandzeiten, eine spontane Vergärung im traditionellen Doppelstückfass [2.400 Liter] und die weitere Lagerung auf der vollen Hefe ohne Schwefel bis zur Filtration. Ein wahrer trockener „Premier Cru von deutschem Boden“ mit großem Reifepotential.
Wein-Herkunft:
Der Lagenname der VDP.ERSTEN LAGE® Klosterberg geht auf den mittelalterlichen Verbindungsweg von Kloster Eberbach zurück, der die Lage querte und über die Liegenschaften des Klosters in Kiedrich bis nach Eltville führte. Die steinig-grusigen Böden der Südwestlage weisen buntes Schiefergestein sowie Phyllit und Serizitgneis auf.