2022 Rheingau Riesling Sekt Brut

Der Jahrgang 2022: 

https://www.weingut-robert-weil.com/de/weine/jahrgaenge/2022

Sekt-Charakteristik:

Die hohe Stoffigkeit bei gleichzeitiger Finesse zeigen die Herkunft dieses Sektes aus den Berglagen von Weingut Robert Weil. Als Dosage für diesen Brut-Sekt wird eine Weil’sche fruchtsüße Riesling-Spätlese verwendet.

Wein-Herkunft: 

Die Grundweine für die Weil’schen Riesling-Sekte, für die andere Parameter als für Stillweine gelten, kommen aus den Berglagen des Weinguts. Sie werden nach der Vergärung in einer strengen Auswahlprobe nach ihrer endgültigen Eignung für einen Robert Weil Sekt ausgesucht. Physiologische Reife bei begrenztem Zuckergehalt der gesunden Trauben und eine selbstbewusste Säure sind die Qualitätsparameter. Vinifiziert werden sie als klassische Flaschengärung [„Méthode champenoise“] mit einem ausgedehnten Hefelager zur Reifung und Ausbildung eines feinen „Mousseux“.